あかばな～のへや

  

　一昨年、ヘルパー先のおばあちゃんが、
とても丁寧に、らっきょうを漬けておられて、
私もしたいな～！と、話しました。
おばあちゃんに、漬けてごらんと言われました。

やっと、今年、漬けてみました！
　6/10　塩漬け
　6/24　（２週間後）塩抜き
　6/25　（らっきょう酢を作って）本漬け
　７/５　（10日目）もう食べられます。
漬かりきった、らっきょうより、こっちのほうがおいしい！と、私。
早速、小分けにして、あちこちにもっていきました。
うん！OK！を出してもらって、満足！満足！

（08.6.10　らっきょう1㎏）


ついでといえば、衝動買いで、梅酒です。
　7/1　梅1㎏+氷砂糖+焼酎
　３ヶ月から1年で飲めます。だ、そうです！
　手作り酎ハイが、飲める～！

（08.8.2）
  

　きゅうり下さ～い！と、
畑に行ったらあれもこれもといっぱいいただきました！
きゅうり、なす、オクラ、トマト、ピーマン。

（08.7.26）


　きゅうりは、大きいです。
ザカザカ切って、砂糖と、しょうゆ、酢をかけ、混ぜます。
水が上がって、翌日は食べられます。
混ぜ混ぜしてたら、１週間ほど食べられます。  

　料理教室に行ってきました。
（暑くって、我が家の台所はあまり使われていません。
も少し、涼しくなりましたら、メンチカツなど作って、おすそ分けに行きますね～！）　

本日のメニュー
　麦とろごはん
　かじきの照り焼き
　夏野菜の焼き浸し
　わかめときゅうりの酢の物
（08.7.25）


本日のメニュー
　メンチカツとスコッチエッグ
　コールスローサラダ
　コーンスープ
（08.7.28）


ABC クッキングスタジオ
　http://www.abc-cooking.co.jp/srv/  

お肉や、ごぼう、きゅうり．．．の切り方を教わりました。
（右から左へ忘れるのが、いささか難）

ABC クッキングスタジオ
http://www.abc-cooking.co.jp/srv/

本日のメニュー
　親子丼、きんぴらごぼう、浅漬け、お味噌汁

（08.6.6）
  

　上等なバターをいただいて、
何にしょうかな！と、クッキーになりました。
形の悪いのは、味でカバーして．．．（へへ）
御裾分け！友人宅へ持って行きま～す！

（08.6.7　色が黒いのは黒砂糖（クルジャーター））
  

　ヘルパーとぐちは、料理が苦手、特に日本（高松）の料理が苦手。
味がわからないんですね～。
沖縄料理だったら、おいしい！とか、いまいち～！とか、わかるのにね～！ふしぎ！

職業柄、料理が苦手なんていってはおれません。
ということで、念願の料理教室へ通うようになりました。

ABC クッキングスタジオ
http://www.abc-cooking.co.jp/srv/

本日のメニュー
　鯛飯、鶏つくね串、小松菜の煮びたし、お吸い物。

（08.4.21）
  

へへ～！
またまた、いただいちゃいました！
畑に大根をぬきに行ったら、葉ごぼう要らんの？と声がかかりました！
要ります！（ぬいてくださった。）
まんばも、もらってかまんの？と私。（葉っぱと、花もいただいた。）
感謝で～す！！

(08.4.22　大根、まんば、葉ごぼう）


大根の焼酎漬け：”だいこん 浅漬け 焼酎”で検索

　大根　600ｇ
　塩　　大さじ1と1/3
　砂糖　大さじ2
　焼酎　70ｃｃ
　赤唐辛子1本
　
大根を食べやすい大きさに切って、塩、砂糖、焼酎、赤唐辛子を入れます。
すぐ水が出ます。混ぜてやったりして、1日で食べられます。（後は冷蔵庫へ！）
おいしいです！！  

犬も歩けば…なんて言ったら、バチあたりかな？

町内会費を持っていったら、「大根いらんの？」
「要ります！勝手にぬいていきます！」といったら、
おばちゃん、畑まで出て、大根をぬいてくれて、
キャベツまでとってくれました。感謝です。

春大根は、おろしと、煮物と、焼酎漬けになりました。
キャベツは、豚肉炒めと、ケチャップ煮になりました。

（08.4.3）
  

餃子を作りました！

（08.2.27　焼いたのと）


（蒸したのと）


（なぜか？中身が余った。）
  

いただきました。
とてもおいしそうなので！アップします。

製造者：朝日園
販売者：朝日平成園

http://www8.ocn.ne.jp/~deiasahi/



  

今日はお休み！
このところ、ちょっと疲れ気味。
今日は、出かけず家でゆっくりしようっと！

この前から、作ろうと準備していた中華まんに挑戦！

家でゆっくりする予定が、結構、体力、気力使ってしまった。
（おもしろかった！）

（08.2.13）
  

料理教室でラザニアを作りました。

手作りパスタは楽しかったです。（生地をコネコネ！）
みんな（この日は５人）で作るのであっという間にこれだけできちゃいます。
わいわい楽しい！

（2/6　おいしかったです！）
  

高松天満屋8Fの料理教室で
http://www.abc-cooking.co.jp/about/map/602.asp

パンを作ってきました。「パルミエショコラ」
http://www.abc-cooking.co.jp/event/index.asp

できたパンは友人たちといただきました。
おいしかったよ～！
時々行って料理を作らせてもらいます。

（08.1.27　ちょっとハートには見えないがおいしいパン）

  

　一週間って歌がありましたね～！
（月曜日にお風呂を焚いて　火曜日はお風呂に入りとかいう．．．）

とぐちの場合、すしができるのに買い物行って、具を作って、寿司飯つくって３日かかった．．．
節分には間に合わなかったが、おいしいで～す！

（08.2.4　ちらし寿司）


  

　マルナカでお買い物！
魚コーナーで”べいか”がありました。小さいきれいな烏賊です。
どうやって食べるのかな？ゆでてみようかな？
と見ていたら、
　”べいか”を手にとって、ちゃんと選んでから、かごに入れようとした方がいらして、
どうやって料理しますか？おもいきって声をかけました。
「だし汁で煮るんよ。」と、丁寧に教えてくださいました。
「はい、やってみます！」と、元気に返事をしてとぐちも買って帰りました。
　早速、さっとお汁にくぐらせていただきました。
とってもおいしいです。感動のおいしさ！
教えてくださった奥さんのご家族も、”べいか”をいただいているのかな！とうれしくなりました。

（2008.1.29　べいか）